Alimentos integrais emagrecem

Alimentos Integrais e nossa saúde

Alimentos Integrais emagrecem: A escolha dos alimentos integrais é mais saudável, porém algumas pessoas ainda têm dificuldade em consumi-los, ou porque nunca experimentaram ou porque experimentaram uma versão não tão palatável ou mesmo o paladar da pessoa não estava acostumado com esses alimentos. Sim nosso paladar é extremamente adaptável. Por essa razão em algumas culturas pessoas comem insetos, elas já estão acostumadas e fazem isso com o maior prazer.

Certamente não é somente uma questão de paladar, quando você está acostumado a ingerir alimentos integrais, o físico e a mente, pedem por eles, já que assim conseguiremos manter a qualidade de vida e o bem-estar estabelecidos.

# Alimentos integrais emagrecem.

Como melhorar minha rotina alimentar?

É simples faça o teste: estabeleça uma rotina alimentar saudável, mantenha por duas semanas, saia da rotina ingerindo somente alimentos ricos em gorduras, açúcares, tipo fast food, salgadinhos, refrigerantes, doces, ai sim, sinta sua qualidade de vida desmoronar, sua barriga inchar, sensação de cansaço, desânimo e preguiça aparecerem e claro dali duas horas a compulsão lhe perturbar e você ficar louco para repetir o atentado a sua saúde, virando um ciclo vicioso de exagero, comilança, desânimo, frustração e arrependimento.

# Alimentos integrais emagrecem.

1°. Sabemos que os alimentos integrais contem uma maior quantidade de vitaminas, minerais e fibras, já que não passam por tantos processos de refinamento e logo deveriam ser mais baratos.

2°. Todo alimento tem um Índice glicêmico, que é a capacidade dele em elevar a glicemia, o nível de açúcar no sangue. Portando quando ingerimos um alimento de alto índice glicêmico, ele promoverá rapidamente uma hiperglicemia, ou seja, elevará o nível de açúcar na corrente sanguínea em poucos minutos. Assim também estaremos estimulando a produção excessiva de insulina, hormônio que irá auxiliar no transporte desse açúcar para dentro das células. É justamente esse quadro (hiperglicemia e hiperinsulinemia) que causam aquele desânimo, inchaço e sensação de cansaço que te leva ao sofá ou ao sono incontrolável após uma grande refeição. E dependendo do horário no qual foi ingerido esse alimento de alto índice glicêmico, proporcionando o pico de açúcar no sangue, você ainda terá um presente, fabricará grande quantidade de gordura e ainda acumulará principalmente na barriga.

Alimentos integrais emagrecem

Essa é a razão pela escolha do carboidrato integral, de baixo índice glicêmico, de lenta absorção, que fará com que o açúcar seja liberado em sua corrente sanguínea mais lentamente, não estimulando tanto a insulina e proporcionando ou mantendo a sensação de leveza, bem estar. Além disso, estimulando a maior queima de gordura, um bom controle da sua taxa de açúcar no sangue (glicemia), que também controlará hormônios de fome e saciedade e consequentemente a ansiedade, vontade e compulsões.

# Alimentos integrais emagrecem.

Vamos mudar poucas coisas, que farão grande diferença!

COMPARTILHE E ESTIMULE HÁBITOS SAUDÁVEIS À TODOS SEUS AMIGOS!

ESTILO DE VIDA, SABORES E ESCOLHAS

Cada vez mais estudos provam que dietas restritrivas para emagrecimento rapido são pouco eficazes a longo prazo, e não é só pelo problema da falta de força de vontade dos que acabam desistindo. Um estudo de 2011 indicou que privar-se de comida pode alterar os níveis de hormônios que controlam o apetite, embaralhando nossos compassos biologicos e nos fazendo comer ainda mais. Além disso, tem sido mostrado que estes tipos de dieta acabam por exacerbar uma "resposta emocional ao alimento".

O maior sonho de todo nutricionista certamente, é fazer com que seus pacientes aprendam a apreciar mais as alternativas saudáveis que as “tranqueirinhas”. Sempre escuto pacientes dizerem que a gordurinha do churrasco, a cerveja ou a pizzazinha do final de semana com refrigerante são um dos maiores prazeres da vida, seria possivel mudar este conceito?

Sabemos que a maioria das nossas escolhas alimentares são adquiridas ao longo da vida pela experimentação, ou seja, aprendemos a gostar, com as exceções do gosto inato para doce e o desgosto para o amargo. Ainda há duvidas sobre a preferência inata pelo sabor umami (não conhece? Clique no link no final deste texto), e há um debate polemico em relação ao sabor da “gordura”. Mas, fora isso, como estamos trantando de alimentos de uma forma geral, vamos supor que a maioria das preferências são aprendidas ao longo da vida.

As nossas preferencias alimentares podem ser adquiridas ou aprendidas de varias maneiras, uma delas é pelo “sabor coadjuvante”, que seria uma forma de condicionamento pavloviano. Por exemplo, se você bebe refrigerante, em um primeiro momento você acaba gostando por causa da sua preferencia inata pelo sabor adocicado. E então, quanto mais você bebe, mais você vai apreciando e tomando gosto pelos outras caracteristicas gustativas daquela determinada bebida (um exemplo é a estrategia das industrias de cigarro para ganhar novos consumidores, vendem tambem cigarros com sabor).

Um estudo de 2006, mostrou que o este tipo de condicionamento, ou aprendizagem de “sabor coadjuvante” pode ajudar as crianças a gostarem de legumes e verduras, demonstrando resultados animadores. No estudo, depois de serem alimentadas com brócolis adoçado, as crianças passaram a gostar do brócoli comum (sem açucar).

Outra forma de preferência por aprendizagem vem da sinalização fisiologica positiva após ingestão. Voltando ao exemplo do refrigerante, a glucose/açúcar envia uma mensagem positiva para o cérebro, porque essa é a sua principal fonte de energia. Mas você pode obter uma mensagem semelhante após consumir alimentos mais nutritivos. Dai, comer um prato com file de frango, arroz integral e brocolis pode vir a ser “um dos maiores prazeres da vida”. Mas essa mundança é demorada e precisa persistir para senti-la.

Tabém podemos gostar de determinados alimentos pela exposição repetida. Ao nos expormos repetidamente a praticamente qualquer tipo de estímulo, adquirimos uma familiaridade que gera o oposto do desprezo. Um estudo de 2010 mostrou que a degustação repetida por legumes fez com que um grupo de crianças passasse a gostar deles. E eu acredito que os mesmos métodos funcionem com adultos, mesmo sem ter encontrado um estudo semelhante com adultos.

Outra fator que podemos mudar é em relação ao nosso “limiar de paladar”, pois nós temos diferentes limites de satisfação com sabores. Estes limites podem ser determinados por um fator fisiológico (diferenças individuais de números e funcionamento de nossas papilas gustativas) tornando-nos mais ou menos sensíveis aos gostos, mas também com o tempo podemos nos acostumar com determinados níveis de doçura e salinidade. Por exemplo, se você tem o costume de toda vez bater o saleiro por cima da comida ja temperada, quando for experimentar uma dieta hipossódica vai achar a comida “sonsa”, por isso é muito relativo.

Eu por exemplo já cortei o açúcar da dieta, e hoje em dia não consigo mais comer meia colher de brigadeiro que já acho enjoativo.

As industrias de alimentos estão enfrentando a necessidade de reduzir o sal, açúcar e gordura de seus produtos, e as mais inteligentes já tem feito isso por conta própia de forma gradual já há algum tempo, pois o que acontece se você fizer isso de repente? As pessoas não iriam gostar mais de seus produtos. Mas executando a mesma mudança de forma gradual a longo prazo é possivel haver uma adaptação.

E para finalizar, não podia deixar de falar do problema de tempo e disposição, já que nosso estilo de vida moderno, correria do dia a dia, deixamos de parar pra pensar e escolher opções mais nutritivas, e acabamos optando, sem perceber, por opcões rapidas e de elevado teor calorico. A comida e nossas refeições, tornaram-se mais uma “problema” que temos que resolver. A solução é mudança de habitos, planejamento, saber escolher os alimentos, criando um ambiente em que acabamos comendo melhor e isso reflita em nossa sensaçao de bem estar e prazer, virando modo de vida e uma “dependencia”.
Uma forma é deixar disponiveis apenas opções saudáveis ao nosso alcance, preparando receitas saudaveis que podem ser congeladas e usadas durante toda a semana.

MUDAR NOSSOS HÁBITOS, NOSSA ROTINA.

Referencias:
• Sabor umami: http://exame.abril.com.br/ciencia/noticias/cientistas-identificam-o-umami-como-um-quinto-sabor-encontrado-em-alguns-alimentos-e-temperos
• Estudo de 2006: http://eetonderzoek.nl/publikaties/havermans_en_jansen_appetite2007.pdf
• Estudo de 2010:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20541572
• Estudo de 2011 pras referencia http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1105816

Pascoa! O que fazer para evitar o exagero.

Ola! Tudo bem?

Vocês sabem que não sou a favor de focarmos no peso em balança e nem termos ele como primeiro comparativo, mas a foto impressiona e é um tanto engraçada né?
Minhas dicas para a páscoa podem ser utilizadas em outras datas comemorativas ou simplesmente nos finais de semana!

1ª. Não exagere! Só porque teremos final de semana prolongado, descanso, isso não deve ser relacionada ao exagero em comida e muito menos em comidas mais calóricas, essa atitude somente trará a ressaca alimentar na segunda feira pós feriado, aquela sensação de barriga estufada, peso, mal estar e casaco excessivo.

2ª. Continue se alimentando a cada 3 horas e ingerindo bastante ÁGUA para facilitar o controle da ansiedade e da compulsão, principalmente pelos doces.

3ª. Não comer chocolate? Claro que você “Pode” comer seu chocolatinho, mas não acabe com seu ovo em um dia ou não fique se enganando comendo um pedacinho de cada vez e ao final de dois dias acabar com as duas metades. Controle-se e escolha os melhores horários para saboreá-lo, logo após as grandes refeições (almoço e jantar), assim fica mais fácil controlar a quantidade ingerida ou prefira consumir logo após a atividade física ou só porque é feriado, sábado ou domingo que é folga/férias e não se deve praticar atividade física? Você não tomará banho nesses dias? Então porque não fazer pelo menos 30 minutos de caminhada? RELACIONE PRAZER à atividade física escolhendo a mais prazerosa para você, assim encontrará alegria e bem estar e não simplesmenete a obrigação!

4ª. Chocolates meio amargo (70 a 80% de cacau) sem adição de açúcar ou Barrinhas de proteínas são as melhores escolhas para quem não consegue deixar de comer o chocolatinho, mas também não quer " sair" da dieta. Gosto muito das marcas importadas () e das nacionais (Probiotica - Choko crunch ou Wafer - http://www.gsnsuplementos.com.br/produtos/wafer-protein-bar-unid-probiotica-pro-premium/ ou http://www.gsnsuplementos.com.br/produtos/choko-crunch-protein-caixa-com-12-barras-probiotic/ )

5ª. Mantenha-se motivado e focado sempre! Pratiquem Hábitos saudáveis!

Ótima Páscoa a todos

Diariamente atendo pessoas que relatam esquecer de ingerir água ou não ter o hábito de tomar os 8 a 10 copos recomendados. 

Você sabia que 60 a 70% do seu organismo é constituto por água e uma simples desidratação compromete todo o funcionamento do organismo? Sim todas as reações químicas necessitam de água para ocorrer. 
Tanto a pessoa que quer emagrecer ou a pessoa que quer ganhar massa muscular, tem que se preocupar com a ingestão de água, para que todo processo metabólico seja realizado perfeitamente.
O organismo da pessoa que não tem uma ingestão de água adequada tende a reter mais liquido, onde aparecerá o inchaço e a sensação de "peso", barriga estufada, isso ocorre como "defesa" desse organismo, ele elimina menos água, a pessoa urina menos, para que os processos metabólicos(digestão, absorção e produção de novas células) continuem a ocorrer, mesmo que prejudicados. Mas a diminuição da urina, reflexo da menor filtração do sangue pelos rins também dificulta a eliminação de toxinas presentes no sangue e que seriam eliminadas.
Além disso,muitas dores de cabeça são causadas pela desidratação, assim como o mal estar, tontura e fraqueza.
Por isso, sempre oriento meus pacientes a olharem a coloração de suas urinas, sempre mante-la clarinha, ja é um sinal de boa hidratação!
Como faze-la?
Leve garrafinhas de agua, deixe no carro, na mochila da academia, em sua mesa de trabalho. Se quiser dar sabor a elas, coloque folhinhas de hortelã ou canela em pau!
Sinta o prazer em viver com hábitos de vida mais saudáveis.
Ótimo dia a todos!

CALOR EMAGRECE!!!!!!

Se voce tambem perde o apetite com esse "Baita" calor, bem vindo ao clube!!

Pra tudo há uma explicação fisiológica, o aumento da temperatura corporal estimula uma maior produção de hormonios de saciedade ou neuropeptideos anorexigenos se quisermos ser chiques e falarmos em termos cientificos! Pois bem, isso ta mais que batido no estudo da fisiologia, por isso que dizem que sauna emagrece (além da perda de peso por desidratação, é óbvio).
Atividade físi

ca de alta intensidade também,pelo aumento da temperatura e portanto dos hormonios de saciedade,a pessoa tende a comer menos ou perder o apetite, e assim emagrecer ou perdendo massa muscular. É o caso da utilização de suplementos hipercalóricos para atletas de ponta logo após provas de longa durações, visando uma rapida recuperação, já que seria quase impossivel eles ingerirem grandes quantidades de alimentos nesse periodo).

O que fazer então?
- Hidratar-se em primeiro lugar!!! A desidrataçao tambem causará a perda de apetite, desanimo, canseira e dores de cabeça.
- Aproveitar a "falta" de apetite e já aprender a diferenciar fome ou necessidade, da vontade de comer ou GULA.
- Fazer um diário alimentar, para assim comparar seus dias de "menor" apetite com dias de "fome descontrolada".
- Se atentar à qualidade dos alimentos que estão sendo ingeridos, sempre preferindo os integrais, os ricos em vitaminas e minerais e evitando a gordura em excesso, já que ela proporcionará uma saciedade maior ainda.
- Fracionar a dieta em 5 a 6 refeições, assim fica mais fácil ingerir a quantidade adequada.
- Preferir sanduiches naturais, vitaminas de leite com frutas, saladas com legumes, frango desfiado e macarrão integral. Alimentos mais gelados, que estimulará o apetite.

Aproveite para mudar seus hábitos e não simplesmente se acomodar com a "falta"de apetite e depois descontar até no pé da mesa.

Mude! Valorize sua Saude! Pratique Hábitos de vida Saudaveis!!!

Boa Noite a todos!! Uma boa noite de sono Também emagrece!!!!!

Agua agua agua

 

Diariamente atendo pessoas que relatam esquecer de ingerir água ou não ter o hábito de tomar os 8 a 10 copos recomendados.
Voce sabia que 60 a 70% do seu organismo é constitiuido por agua e uma simples desidratação compromete todo o funcionamento do organismo? Sim todas as reações quimicas necessitam de água para ocorrer.
Tanto a pessoa que quer emagrecer ou a pessoa que quer ganhar massa muscul

ar, tem que se preocupar com a ingestão de água, para que esse metabolismo seja favoravel.
A pessoa que não tem uma ingestão de agua adequada fica com inchaço, defesa desse organismo para não ficar prejudicado pela falta de agua.
Muitas dores de cabeça são causadas pela desidratação, assim como o mal estar, tontura e fraqueza.
Por isso, sempre oriento meus pacientes a olharem a colocaração de suas urinas, sempre mante-la clarinha, ja é um sinal de boa hidratação!
Como faze-la? Leve garrafinhas de agua, deixe no carro, na mochila da academia, em sua mesa de trabalho. Se quiser dar sabor a elas, coloque folinhas de hortelã ou canela em pau!
Sinta o prazer em viver com habitos de vida mais saudaveis.

 
Nesse calor nada melhor que essa bebida!! Nela podemos "até"exagerar!!!
Hidrate-se o dia todo!!
Dica: Sempre observe rótulos de alimentos, neles os frabricantes sao obrigados a colocar todas informaçoes nutricionais necessarias para voces fazerem melhores escolhas. Nao se iludam com palavras como ZERO, INTEGRAL, LIGHT, DIET! Aprenda a ler rotulos e nao se deixe enganar pelos grandes fabricantes, que só pq colocam uma farinhazinha integral em suas bolachas ja querem te enganar falando que estão vendendo um produto ótimo (que tb tem muito açucar, gordura e sal!!).
Fiquem ligados!!
Otimo dia!

Trailer Oficial MUITO ALÉM DO PESO - em novembro nos cinemas

ASSISTA:   http://vimeo.com/52478353 


Estavamos precisando de um documentario deste nivel e tratando o assunto que muito me preocupa diariamente, principalmente com as crianças. Ja foram no shopping e observaram as praças de alimentação?? As escolhas alimentares que as crianças

fazem?
Como eu afirmo sempre, nutrição deveria fazer parte da grade curricular desde a pré escola.
Vamos abrir os olhos!
Promoção de habitos alimentares saudaveis em casa, pq nao adianta nada termos todo um aprendizado na escola e chegar em casa não conseguirem colocar na pratica o conhecimento adiqurido por indisciplina dos pais.
Mude! É Possível!

Dia mundial de combate a obesidade

Vamos Lutar contra essa doença!
Uma vez minha professora, Eliana Louzada, da minha pós graduaçao disse o seguinte "Diga sim ao obeso e não a obesidade" enfatizando a necessidade de melhorarmos a forma pela qual essas pessoas são tratadas.

O obeso não é preguiçoso siplementes porque tem menos força de vontade que o magro, isso se da também pelo fato que  ele tem que carregar muito mais peso que a pessoa magra.
O obeso não come mais simplesmente por gula, desejo, o metabolismo dele esta tão massacrado que a produção de hormonios de fome esta altissima e os hormonios de saciedade nao conseguem agir 100%.  Isso não é desculpa, porém mudar a forma como vemos essa pessoa é fundamental, tratar como um doente que necessita de muita ajuda.

Conquistar uma vida que nunca obteve, saber que é possivel mudar, poder viver novamente, comprar roupas em promoçao, usar roupas de pessoas "normais", voltar a vida social, etc. São metas e realizaçoes da nova vida, do emagrecimento que queremos. Isso é também o que me motiva a estudar diariamente e o que DÁ sentido a minha profissão, poder participar do processo de mudanças e propocionar uma NOVA vida a esses doentes!!
Ótimo Feriado a todos!!

SOBREPESO E OBESIDADE - COMO REVERTER O PROCESSO?

Uma aula e tanto!! Vale muito a pena Ler!!!! Parabéns ao Rodolfo, sempre mostrando como devemos evoluir e sair da mesmisse.  

Como se reverte o processo de sobrepeso e obesidade? Será que caminhadas leves associadas a dietas restritivas, com base em carboidratos, resolveria o problema? Ou a solução seria a combinação de um treinamento com pesos, associada a uma atividade aeróbica, e a uma dieta com a correta distribuição entre carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas, sais minerais e fibras?

Não parece óbvio que a segunda opção é a correta? Pois é, mas existe uma falta de informação gigantesca nessa área que impossibilita milhares de pessoas de atingirem seus objetivos. A questão não se resume em “o que fazer”, mas principalmente em “como fazer”.

Em academias de ginásticas, observo o obeso ser orientado a fazer apenas atividades aeróbicas. Quanto à dieta, a contagem de calorias ainda é o fator determinante. Parte-se do princípio que ingerindo menos calorias do que se gasta, ocorrerá perda de peso corporal. Não é a toa que a dieta de contagem de pontos ficou tão famosa, pois esse sistema “facilita” a contagem de calorias.

Mas será que todas as calorias são iguais? Calorias provenientes de proteínas seriam iguais a calorias oriundas de carboidratos? Ou ainda, perder peso corporal é igual a perder gordura corporal?

Independentemente do objetivo, reduzir 5 kg, 50 kg, 100 kg de gordura corporal, devemos sempre preservar a massa magra da pessoa. Para isso, atividade aeróbica associada a uma dieta restrita, baseada em contagem de calorias, não será o suficiente. Cada nutriente tem a sua devida função e característica, devendo ser distribuído na dieta de cada pessoa de maneira individualizada.

Caminhar três vezes por semana e fazer uma dieta à base de: bolacha de água e sal com margarina light e suco pela manhã; fruta ou barra de cereal nas refeições intermediárias; três colheres de sopa com arroz, meia concha com feijão, um bife do tamanho da palma da mão acompanhado de salada e suco no almoço; sopa de vegetais no jantar; e um copo de leite antes de dormir, é uma programação que poderá até lhe dar resultados à luz da balança, mas que não mudará sua composição corporal de maneira significativa.

Portanto, além de introduzir o treinamento com pesos, associado com exercícios aeróbicos desde o início do processo, algumas medidas dietéticas devem ser adotadas.

Fracione sua alimentação!

Parece simples, mas necessita de mudança de hábitos. Devemos ingerir os nutrientes adequados, distribuídos entre cinco e seis refeições ao dia. Por conveniência, sugere-se o intervalo de três horas entre cada refeição.

Ajuste a ingestão do carboidrato de acordo com seu gasto energético!

Em nosso país, os carboidratos constituem a base da nossa alimentação. Associado a um estilo de vida cada vez mais sedentário, eles vêm contribuindo para que mais da metade da população apresente algum tipo de sobrepeso, pelo simples fato de que consumimos mais energia do que gastamos. A regra é simples: o que você vai fazer nas próximas três horas?

Vai para a academia de ginástica ou fazer alguma outra atividade que proporcione maior gasto de energia? Então, você deve sim ingerir um pouco mais de carboidratos, dando preferência para boas fontes, como arroz integral, batata doce, macarrão integral, pão integral, aveia e frutas. Vai trabalhar sentado, assistir televisão ou ler um livro? Reduza a ingestão desse nutriente! Como regra simples, em dois momentos do dia, podemos ingerir um pouco mais de carboidratos: logo ao acordar e na refeição antes de praticar exercícios, principalmente se for o treino de musculação! Alguns treinadores e nutricionistas utilizam com sucesso a técnica de restringir o consumo de carboidratos antes do treinamento aeróbico quando o objetivo é reduzir a gordura corporal. Mas essa prática não deve ser realizada quando o objetivo é melhora da performance no exercício.

Consuma proteínas em todas as refeições diárias!

Em nossos hábitos culturais, não temos o costume de ingerir grande quantidade de alimentos fonte de proteínas, como carnes e ovos em alguns períodos do dia, como no meio da manhã e no meio da tarde, por exemplo. Mas para obter o resultado esperado deve-se ingerir esse nutriente em todas as refeições diárias! Portanto, o que fazer?

Se você conseguir introduzir peito de frango ou claras de ovos nas refeições intermediárias, pronto, seus problemas acabaram! Mas se você não possui esse hábito - como a maior parte da população em nosso país - podemos lançar mão da tecnologia de alimentos para isso. Em vez de utilizar apenas alimentos ricos em carboidratos nessas refeições, como bolachas, barras de cereais, frutas, coockies, bolos e pães, dê preferência para barras de proteínas ou shakes proteicos (whey protein, caseína, proteína isolada de soja, albumina). A indústria de alimentos, em breve, estará lançando no mercado opções mais práticas, como bolachas proteicas, pães proteicos, balas de goma proteicas, ou seja, será muito mais fácil ajustar o programa alimentar com essas opções.

Não elimine totalmente as gorduras da sua alimentação!

Pela simples associação da ingestão de gorduras e acúmulo de gordura corporal, muitas pessoas têm quase fobia a esse nutriente. Mas as gorduras são muito importantes na alimentação, e não podem ser totalmente evitadas. Vale lembrar os benefícios da ingestão de gorduras monoinsaturadas (azeite de oliva extra virgem, abacate, nozes, amendoim, castanhas) e gorduras poli-insaturadas ômega 3 (sardinha, salmão, linhaça). Até mesmo a pequena quantidade de gorduras saturadas (presentes nas carnes, mesmo magras) também tem a sua importância. A questão está no adequado equilíbrio.

Ingira alimentos fonte de vitaminas, sais minerais e fibras!

Considero como obrigação com nossa saúde, a ingestão de legumes e verduras, excelentes fontes de vitaminas, sais minerais, antioxidantes e fibras. As frutas, também possuem esses nutrientes, mas são mais ricas em carboidratos. Portanto, não podem ser consumidas sem controle. Elas devem ser vistas como alimentos fonte de carboidratos, ou seja, podem ser consumidas em alguns momentos do dia, moderadamente. Tanto para legumes e verduras, como para frutas, a preferência pelos orgânicos é sempre uma boa pedida, devido aos malefícios de pesticidas e agrotóxicos para nossa saúde.

Não se esqueça da ingestão de água!

Já me deparei com pessoas seguindo religiosamente um programa dietético e de treinamento, mas que não estavam tendo sucesso pela simples inadequação na ingestão de água. Procurem ingerir pelo menos entre 100 e 200 ml a cada hora, aumentando para entre 500 ml e 1000 ml a cada hora de exercício. Quando o objetivo é perda de gordura corporal, use sempre água pura durante o exercício, nunca ingerindo bebidas isotônicas, pois estas possuem açúcares em sua composição, reduzindo a eficácia do exercício na utilização de gordura como fonte de energia.

E quanto aos suplementos queimadores de gordura?

No tópico referente à ingestão de proteínas, já apresentei a suplementação alimentar como uma ótima opção para adequar as refeições em que a ingestão de alimentos proteicos fica limitada. Barras proteicas, caseína, proteína isolada de soja, whey protein, albumina, aminoácido líquido, dentre outros são ótimas opções para compor o programa alimentar do indivíduo com sobrepeso ou obesidade. Venho tendo grandes resultados com o uso da caseína, pois esse pó proteico apresenta uma lenta absorção pelo organismo, proporcionando uma ótima sensação de saciedade. O que não ocorre quando se utiliza frutas, barras de cereais ou bolachas nas refeições intermediárias.

No momento do exercício, o uso de alguns aminoácidos com ação anti-catabólica pode reduzir a perda de massa muscular, principalmente quando a dieta é mais restrita em calorias. Merecem destaque os BCAAs e a glutamina. Sua ingestão antes, durante e após o exercício tem apresentado resultados muito favoráveis, em dosagens entre dois e cinco gramas de BCAAS acompanhada de cinco a dez gramas de glutamina.

Antes de atividades aeróbicas, o uso entre 2000 e 3000 mg de L-carnitina associado com 100 a 200 mg de cafeína, tem apresentado bons resultados na maior mobilização de gordura corporal como fonte energética. Pholianegra, ioimbina, colina, cromo, entre outros, possuem sua eficácia. Mas posso garantir que não farão nenhum milagre se o estilo de vida não for modificado. Ou seja, considerar o horário da atividade física como se fosse uma reunião no trabalho, e as cinco ou seis refeições diárias como momentos que não podem ser negligenciados de forma alguma, são fundamentais para o alcance de bons resultados.

E os finais de semana? Posso comer o que eu quiser e gostar?

Muito cuidado com isso! Sempre recomendo para que o indivíduo se deixe levar pela dieta, independentemente do dia da semana. Acumule créditos consigo mesmo para que em uma situação de comemoração, festas, reunião com amigos e familiares, você possa comer o que quiser sem maiores culpas! Mas garanto que após várias semanas controlando a alimentação, você não se sentirá confortável ingerindo alimentos ricos em açúcares e gorduras. Isso se chama reeducação alimentar!

Para o obeso, o mais importante não é simplesmente perder peso corporal. Mas sim ter de volta sua autoestima, melhorar a qualidade de vida e a produtividade no trabalho e tarefas diárias. Acredito que nada, absolutamente nada, pode ser mais importante do que nosso bem estar.

O que você está esperando?

Viva em dieta, viva melhor!

www.rodolfoperes.com.br

O emagrecimento de um Nutricionista!!

 

Parte do texto que escrevi "Onde está o milagre", postado aqui semana passada, era pensando em tudo que venho fazendo e o quanto estou me esforçando para atingir meus objetivos, se eu agora sou um profissional que irei estimular habitos saudaveis, promover saúde, compartilhando meus conhecimentos e tendo que cobrar por resultados ou mudanças, tenho que ao menos mostrar que tudo que falo dá resultado e eu sou capaz também de fazer.
Espero que motive e estimule a todos!

A VIDA DE NUTRICIONISTA

Esta imagem acho que reflete a vida de todo nutricionista desde quando ele é apenas um estudante.
DESDE JÁ e DE UMA VEZ POR TODAS vamos ESCLARESCER isso. Se ter uma dieta ou um papelzinho na mão no qual fala o que você tem que comer e em quais horários resolvesse alguma coisa, os donos e os funcionários que trabalham na edição das revistinhas semanais com dietas milagrosas, seriam todos saudáveis

e magros. Além disso NÃO existiria nutricionista com excesso de peso, já que pela lei, somente este profissional poderia prescrever dietas. Então onde está o problema?
Sim É de extrema importância ter um cardápio, sua rotina organizada em horários e alimentos. Porém mais importante que isso é aprender onde estão os erros que sempre levam as pessoas a voltar aos velhos hábitos. A função do nutricionista não é somente fazer a DIETA, para isso você não precisaria deste profissional, é só digitar no GOOGLE e pronto, tem bilhões para você escolher. O NUTRICIONISTA, é um professor de hábitos alimentares e hábitos de vida saudáveis, este profissional que estudou 4 a 5 anos na faculdade e deverá continuar estudando e se atualizando para o resto de sua vida, é quem lhe esclarecerá sobre o funcionamento de seu organismo, metabolismo, técnicas mais saudáveis para a preparação dos alimentos e responderá e argumentará sobre os “PORQUES” das metas estipuladas.
• O comer de 3 em 3 horas ou o tal fracionamento, por que é tão essencial?
• Comer devagar, mastigar bem os alimentos ou simplesmente como muitos orientam, comer a salada antes, mas para que isso?
• Como se deve fazer as escolhas alimentares? A partir do que e da onde? Somente a leitura das calorias em rótulos seria suficiente?
• Por quê dar preferencia aos integrais, eles não são mais calóricos?
• O por quê da variedade de cores, prato variado e colorido.
• Como se organizar para não sair da “dieta”?
• Se tiver um contratempo, como fará para substituir os alimentos? Somente uma listinha de substituição é suficiente?
• Quando for viajar? Nos finais de semana? Em uma festa? Como se comportar?
• Como controlará suas vontades, doces, salgados, guloseimas, ingerindo agua e se mantendo calmo? Pensando no céu? No mar? No passarinho verde, Isso resolve?
• Diferenciar fome e vontade de comer.
• A atividade física é importante no processo de emagrecimento ou ganho de massa muscular?
Esses porquês, assim como tanto outros, são de fundamental importância saber a resposta, para que assim seja possível mudar seus hábitos, visualizar seus erros e sana-los, conseguindo assim valorizar as conquista e a qualidade de vida que é proporcionada por uma alimentação de boa qualidade e rotineira, além é claro sabendo controlar as vontades. Desta maneira COM ORIENTAÇÃO DE UM PROFISSIONAL CAPACITADO A PASSAR O CONHECIMENTO QUE ESTUDA HÁ ANOS (fisiologia, bioquímica, técnica dietética, dietoterapia, educação nutricional, entre tantas outras) chega-se a qualquer objetivo, ganho de massa muscular, perda de gordura, ou seja, bem estar e saúde.
Acho que essa sim é a FUNÇÃO DO NUTRICIONISTA e não somente fazer o seu cardápio/dieta ou lhe aprisionar semanalmente a um cardápio, onde muda-se o suco verde pelo laranja, o mamão pelo melão, a sopa pelo lanche ou grelhadinho com salada. Nada disso dá resultado a longo prazo, não se engane. Nossa função é resolver seu problema, promovendo saúde e bem estar ou você entra na escola e continua na primeira série? As coisas tem que evoluir assim como o tratamento nutricional, aprender a observar suas conquistas e colocar o conhecimento que lhe será dado em pratica para não ficar dependente de um profissional ou dietinhas da moda para o resto da vida.
O que realmente da resultado é MUDAR.
MUDAR HABITOS ALIMENTARES e quem lhe auxiliará nisso é UM BOM NUTRICIONISTA e SOMENTE UM NUTRICIONISTA.
Ótimo Domingo a todos e ótima semana!
Mude sua vida e procure um nutricionista, um professor de atividade física, faça seus exames rotineiros, CUIDE DE SUA SAÚDE, A VIDA FICA MELHOR ASSIM.

Depoimento de uma EX sedentária!

Hoje estava lendo uma reportagem onde dizia que 18 milhões de adultos brasileiros são sedentarios e por coincidencia ou não, recebi um depoimento da minha paciente Samea, a mesma dona da foto do shorts, do post MUDA A VIDA. Não vou me alongar, agradeço a Samea por possibilitar-me a fazer parter dessa nova fase. Parabens!

 Palavras da Samea. "Vim por meio deste hoje, dar o meu "depoimento pessoal" do que eu fui, e do que eu sou hoje depois de 7 meses com o balão.

Pra começar vou me apresentar, meu nome é SAMEA, tenho 22 anos, e há 7 meses atrás pesava 100 kilos, usava calça numero 52, tinha resistência à insulina, hipotiroidismo, problemas pra dormir e a auto estima lá no pé!

Porém, eu nao fazia nada para mudar!

Nao fazia atividade física,ia na padaria da esquina de carro e usava o elevador para subir 2 andares, conclusão, TOTALMENTE SEDENTÁRIA. por mais que meus pais ficassem no meu pé, eu nao tinha coragem de dar o meu START,

Começava aqueles regimes loucos, sem fundamentos, aguentava uma semana e por fim comia o triplo quando voltava a comer normal.

Cheguei ao ponto extremo do relaxo! comia Mcdonald´s no mínimo 2 vezes por semana, além de pizzas, cerveja e meus dois maiores vícios: CIGARRO E COCA COLA.

Bom, o  incentivo para colocar o balão veio por parte da minha tia, que reparou o tanto que eu estava deprimida pelo sobrepeso.

De início eu nao quis colocar, achei até um absurdo e me senti ofendida. Por que pra mim eu nao precisava, eu nao me enxergava daquela forma! e acreditem, eu nao me enxergava mesmo!

Até que meus pais me convenceram, AINDA BEM!

No dia 07 de janeiro deste ano, o Dr. Adriano fez o procedimento em mim, e daqui há 2 dias, retiro o balão.

Ninguém tinha me dito que ia ser fácil! passei mal no começo, tive vontades, recaídas, vontade de arrancar o balão...passei por tudo isso!

Sonhava que estava tomando refrigerante, cheguei a comprar coca cola só pra sentir o cheiro.

Pois bem, o acompanhamento com o HUGO foi FUNDAMENTAL E ESSENCIAL para  o meu êxito!

A dica que eu dou é que nao esconda nada dele! se você saiu fora da sua dieta, se comeu a mais, passou mal, qualquer coisa, conte pra ele sabe pq?

Porque ele me ensinou que mesmo que você tenha dado uma deslizada, no outro dia você acorda disposto a nao errar mais!

E é por isso que hoje estou enviando o meu lado da historia, pq estou disposta a nunca mais errar! nunca mais quero ter que passar por tudo isso novamente.

Eu sei que parece clichê quando nos dizem que a alimentação saudável+atividade física  é o caminho para o sucesso! MAIS ISSO É FATO!

Hoje faço musculação 3 vezes na semana, boxe 2 vezes na semana,e a tarde corro TODOS os dias!, faço atividade física até de sábado e domingo.

ELIMINEI 30 KILOS, uso calça numero 40, nao tenho mais nenhum tipo de desfunção hormonal, durmo muito bem e me SINTO MELHOR AINDA! nao falo somente pela parte estética! mais por minha saúde também!

Sei que foi apenas 1 degrau da imensa escada que tenho que subir pela frente! 

Hoje tenho metas muito maiores para mim! Isso foi só o começo!

 
Espero que sirva como uma injeção de ânimo!

"Quem acredita,sempre alcança"                         

MUDA VIDA!

Essa semana uma paciente me deu a noticia de que tinha alcançado uma de suas metas, a perda de 30 kg em 7 meses de tratamento com mudanças de hábitos, reeducação alimentar, atividade física 2x ao dia, reconhecemento de seus erros e auxilio do balão intragástrico.
SIM foram 30 kg, porém pela imagem o que me vem ao pensamento em primeiro lugar não é a quantidade de peso, mas sim a quantidade de gordura que esta menina eliminou, isso sim é SAÚDE.
Isso é que traz motivação e sentido para a profissão que eu escolhi, é o que me completa como nutricionista. Saber que é possivel modificar hábitos, mudar uma vida, apresentar uma nova forma de viver, sem restrições ou proibições grotescas, sem fundamentos, que só fortalecem a compulsão alimentar e a longo prazo levam a maiores frustações e abandono do tratamento e da "nova vida".
Com muito esforço, dedicação, persistencia, motivação e principalemente paciencia, é possivel sim ter uma vida muito mais prazerosa.
Procure um profissonal capacitado a lhe apresentar essa "nova vida" e não mais um que queira impor restrições, cardápios ou milagres.
Permita-se observar o que a rotina alimentar mais saudável aliada a prática de atividade física é capaz de lhe proporcinar. QUALIDADE DE VIDA.

Balão Intragástrico

O que é o balão gástrico?

O balão gástrico é um recurso clínico de tratamento do sobrepeso e  obesidade. Consiste na colocação de um balão de silicone no estômago por endoscopia que preenche de 1/3 a metade da cavidade gástrica. O Balão promove diminuição do esvaziamento gástrico, ou seja, retarda a saída do alimento ingerido, estendendo a  saciedade. O balão  proporciona uma oportunidade de reeducação dos hábitos alimentares e melhora da relação do indivíduo com a comida e seus impulsos de fome. É um método de tratamento usado há vários anos que se aprimorou com a melhora da qualidade e segurança dos balões mais modernos.

Como é a colocação e a retirada do balão gástrico?

O processo de colocação é feito com o paciente sob sedação (sem necessidade de anestesia) com introdução e preenchimento guiados pela endoscopia e dura em torno de 10 a 15 minutos. Embora não seja um procedimento cirúrgico e nem precise de internação, é normalmente realizado, por segurança, em ambiente hospitalar com supervisão de um anestesista. Após a colocação é feito o enchimento do balão com  400 a 700 ml de uma solução salina ( soro fisiológico) e um marcador azul (corante) .

Nem todos os balões são preenchidos com líquido, também existe um modelo de balão que, ao invés de líquido, é preenchido apenas com ar.

O balão pode permanecer dentro do estomago por um período de 4 a 6 meses, esse tempo é variável pois algumas marcas de Balões orientam 4 meses e outras até 8.

A retirada do Balão também é feita por endoscopia como a colocação.

Quais as vantagens do Balão Gástrico como método de tratamento da obesidade?

As principais vantagens são (1)reversibilidade: diferentemente da cirurgia bariátrica, um método irreversível, o BG pode ser retirado a qualquer momento no caso de alguma intolerância; (2) baixo risco de complicações: as complicações com o uso do balão são bem controladas com o auxilio de fármacos, quando o procedimento é feito por uma equipe multidisciplinar não observamos nenhum risco a saúde do paciente e (3) repetibilidade: embora não seja comum, o BG pode ser colocado sucessivas vezes, se necessário. Outra vantagem é que por promover emagrecimento sem necessidade do uso de medicamentos moderadores de apetite com ação no sistema nervoso central é uma boa alternativa para pacientes que apresentam intolerância, contra-indicações ou ausência de resposta com estes medicamentos. Entretanto, é importante ressaltar que o BG é um método temporário (6 meses),  que necessita de forte comprometimento por parte do paciente e ainda possui um custo mais elevado que o tratamento medicamentoso.

Perda de peso esperada com o balão gástrico?

Embora a perda média fique entre 15 a 20% do peso inicial, há que se destacar que esta perda é extremamente variável e depende de vários fatores como peso inicial, adaptação, volume de preenchimento, tipo de balão (ar ou líquido), disposição emocional para mudanças, adesão ao controle clínico e nutricional, grau de atividade física, metabolismo basal, etc.

Como o balão gástrico pode ajudar a emagrecer?

Sabemos que o estômago, quando vazio, secreta a grelina, um potente estimulante do apetite no cérebro e até o momento não existe uma medicação que inibe a secreção deste hormônio. Assim, a distensão do estômago pelo balão causa diminuição da secreção da grelina (reduzindo o apetite) e aumenta a saciedade pela sua ação mecânica sobre o sistema nervoso autônomo.

Para quem está indicado o balão?

O balão gástrico está normalmente indicado para pacientes com obesidade que já tentaram os outros tratamentos clínicos - dieta, atividade física e medicamentos – mas tiveram resposta insatisfatória. É também indicado para aqueles que não toleram medicamentos devido aos efeitos ou não podem usá-los devido a alguma doença ou condição clínica. Apesar de estar indicado para o tratamento da obesidade, estudos mais recentes avaliaram o uso do BG em pacientes pré-obesos com boa resposta e segurança.

Quais são as contraindicações para colocação do balão gástrico?

Antes de se proceder a colocação é importante avaliar cuidadosamente se o paciente não possui contraindicações ao BG como úlcera péptica, hérnia hiatal significativa, passado de cirurgia gástrica, problemas de coagulação, esofagite grave, uso crônico de antiinflamatórios e alcoolismo. Daí a importância de se realizar exames laboratoriais e uma endoscopia prévia. Pode estar ainda indicada uma avaliação psicológica para se avaliar o grau de comprometimento, compreensão e expectativas por parte do paciente. 

Quais os cuidados após a colocação do BG?

A primeira semana é a que requer mais cuidados devido à adaptação do organismo com a presença do balão. Embora o volume do balão não seja muito diferente do volume de uma refeição usual (considerando a comida e bebida) temos que lembrar que no caso da refeição os movimentos do estômago irão promover o seu  esvaziamento o que não ocorre na presença do balão. Por isso, normalmente são prescritos medicamentos para inibir a acidez do estômago bem como as cólicas, náuseas e vômitos que representam uma resposta fisiológica do organismo. Mesmo assim, 80% dos pacientes apresentam algum episódio de vômito nesta fase de adaptação. Além disso, deve se ter um cuidado especial com a dieta, prescrita e acompanhada por uma nutricionista especializada, inicialmente líquida evoluindo para pastosa e normalizando a consistência com o passar dos dias com grande atenção para a mastigação. Bebidas alcoólicas devem ser evitadas nesta fase. O acompanhamento clínico e nutricional – e psicológico quando necessário - é fundamental para que o paciente aproveite ao máximo o benefício proporcionado por este método de tratamento e alcance os resultados desejados.

Quais as diferenças entre um balão prenchido com ar ou líquido?

A principal diferença é o peso de cada um no estômago, aproximadamente 600g para balão de líquido e 30g para balão de ar. Os balões preenchidos com ar costumam oferecer melhor adaptação na fase inicial mas segundo alguns estudos e pela observação na prática clínica parecem promover menor perda de peso, pois para algumas pessoas o peso do balão possui um efeito adicional na percepção da saciedade. Uma vantagem do balão preenchido com líquido é que, por conter um corante, em caso de vazamento o paciente poderá perceber a cor azulada da urina o que não ocorre com o balão de ar.

Quais as possíveis complicações com o balão gástrico?

O BG é considerado hoje um método de baixo risco comparado a outras formas de tratamento da obesidade como medicamentos e cirurgia bariátrica. Embora pouco frequentes, as principais complicações já observadas foram esvaziamento do balão e migração para o intestino (geralmente é eliminado na evacuação mas raramente pode ocorrer obstrução), aparecimento de úlcera gástrica, colonização por fungos, desidratação por vômitos na fase de adaptação. Estas complicações são raras sobretudo quando há uma indicação criteriosa,  uma avaliação laboratorial e endoscópica prévia à colocação, escolha de um endoscopista experiente, um acompanhamento clínico-nutricional constante e principalmente se respeita o tempo de duração de seis meses. As complicações mais observadas nos estudos foram em pacientes que não voltaram para retirada do balão no prazo recomendado, o que denota a importância de uma boa aliança médico-paciente no momento de se indicar este tipo de tratamento. Devido à presença do corante no balão, em caso de esvaziamento do balão, o paciente perceberá uma cor azul na urina ou nas fezes que o alertará para a procura de orientação médica e programação da melhor conduta.

Após a retirada do balão poderá haver recuperação do peso perdido?

De fato, a colocação de um balão gástrico pode ter um efeito apenas transitório se não houver um envolvimento do paciente com as mudanças na alimentação, estilo de vida e principalmente da autoestima que poderão ser alcançadas neste tratamento. Por isso, há um grande enfoque no preparo e acompanhamento profissional para que o paciente não se apoie na ilusão de que apenas preencher o estômago com um balão de silicone irá resolver, de forma mágica, seus problemas. Deve-se lembrar que a recuperação de peso pode ocorrer com qualquer modalidade de tratamento da obesidade (até mesmo nas cirurgias bariátricas) se não houver uma participação ativa do paciente neste processo. Assim, o papel fundamental do acompanhamento clínico é manter os cuidados necessários para que, neste período, a pessoa tenha condições de emagrecer, reeducar seus hábitos e ganhar mais saúde para que, após a retirada, o paciente esteja pronto para se beneficiar dos diversos recursos disponíveis para prevenção da recuperação de peso.