Alimentos integrais emagrecem

Alimentos Integrais e nossa saúde

Alimentos Integrais emagrecem: A escolha dos alimentos integrais é mais saudável, porém algumas pessoas ainda têm dificuldade em consumi-los, ou porque nunca experimentaram ou porque experimentaram uma versão não tão palatável ou mesmo o paladar da pessoa não estava acostumado com esses alimentos. Sim nosso paladar é extremamente adaptável. Por essa razão em algumas culturas pessoas comem insetos, elas já estão acostumadas e fazem isso com o maior prazer.

Certamente não é somente uma questão de paladar, quando você está acostumado a ingerir alimentos integrais, o físico e a mente, pedem por eles, já que assim conseguiremos manter a qualidade de vida e o bem-estar estabelecidos.

# Alimentos integrais emagrecem.

Como melhorar minha rotina alimentar?

É simples faça o teste: estabeleça uma rotina alimentar saudável, mantenha por duas semanas, saia da rotina ingerindo somente alimentos ricos em gorduras, açúcares, tipo fast food, salgadinhos, refrigerantes, doces, ai sim, sinta sua qualidade de vida desmoronar, sua barriga inchar, sensação de cansaço, desânimo e preguiça aparecerem e claro dali duas horas a compulsão lhe perturbar e você ficar louco para repetir o atentado a sua saúde, virando um ciclo vicioso de exagero, comilança, desânimo, frustração e arrependimento.

# Alimentos integrais emagrecem.

1°. Sabemos que os alimentos integrais contem uma maior quantidade de vitaminas, minerais e fibras, já que não passam por tantos processos de refinamento e logo deveriam ser mais baratos.

2°. Todo alimento tem um Índice glicêmico, que é a capacidade dele em elevar a glicemia, o nível de açúcar no sangue. Portando quando ingerimos um alimento de alto índice glicêmico, ele promoverá rapidamente uma hiperglicemia, ou seja, elevará o nível de açúcar na corrente sanguínea em poucos minutos. Assim também estaremos estimulando a produção excessiva de insulina, hormônio que irá auxiliar no transporte desse açúcar para dentro das células. É justamente esse quadro (hiperglicemia e hiperinsulinemia) que causam aquele desânimo, inchaço e sensação de cansaço que te leva ao sofá ou ao sono incontrolável após uma grande refeição. E dependendo do horário no qual foi ingerido esse alimento de alto índice glicêmico, proporcionando o pico de açúcar no sangue, você ainda terá um presente, fabricará grande quantidade de gordura e ainda acumulará principalmente na barriga.

Alimentos integrais emagrecem

Essa é a razão pela escolha do carboidrato integral, de baixo índice glicêmico, de lenta absorção, que fará com que o açúcar seja liberado em sua corrente sanguínea mais lentamente, não estimulando tanto a insulina e proporcionando ou mantendo a sensação de leveza, bem estar. Além disso, estimulando a maior queima de gordura, um bom controle da sua taxa de açúcar no sangue (glicemia), que também controlará hormônios de fome e saciedade e consequentemente a ansiedade, vontade e compulsões.

# Alimentos integrais emagrecem.

Vamos mudar poucas coisas, que farão grande diferença!

COMPARTILHE E ESTIMULE HÁBITOS SAUDÁVEIS À TODOS SEUS AMIGOS!

ESTILO DE VIDA, SABORES E ESCOLHAS

Cada vez mais estudos provam que dietas restritrivas para emagrecimento rapido são pouco eficazes a longo prazo, e não é só pelo problema da falta de força de vontade dos que acabam desistindo. Um estudo de 2011 indicou que privar-se de comida pode alterar os níveis de hormônios que controlam o apetite, embaralhando nossos compassos biologicos e nos fazendo comer ainda mais. Além disso, tem sido mostrado que estes tipos de dieta acabam por exacerbar uma "resposta emocional ao alimento".

O maior sonho de todo nutricionista certamente, é fazer com que seus pacientes aprendam a apreciar mais as alternativas saudáveis que as “tranqueirinhas”. Sempre escuto pacientes dizerem que a gordurinha do churrasco, a cerveja ou a pizzazinha do final de semana com refrigerante são um dos maiores prazeres da vida, seria possivel mudar este conceito?

Sabemos que a maioria das nossas escolhas alimentares são adquiridas ao longo da vida pela experimentação, ou seja, aprendemos a gostar, com as exceções do gosto inato para doce e o desgosto para o amargo. Ainda há duvidas sobre a preferência inata pelo sabor umami (não conhece? Clique no link no final deste texto), e há um debate polemico em relação ao sabor da “gordura”. Mas, fora isso, como estamos trantando de alimentos de uma forma geral, vamos supor que a maioria das preferências são aprendidas ao longo da vida.

As nossas preferencias alimentares podem ser adquiridas ou aprendidas de varias maneiras, uma delas é pelo “sabor coadjuvante”, que seria uma forma de condicionamento pavloviano. Por exemplo, se você bebe refrigerante, em um primeiro momento você acaba gostando por causa da sua preferencia inata pelo sabor adocicado. E então, quanto mais você bebe, mais você vai apreciando e tomando gosto pelos outras caracteristicas gustativas daquela determinada bebida (um exemplo é a estrategia das industrias de cigarro para ganhar novos consumidores, vendem tambem cigarros com sabor).

Um estudo de 2006, mostrou que o este tipo de condicionamento, ou aprendizagem de “sabor coadjuvante” pode ajudar as crianças a gostarem de legumes e verduras, demonstrando resultados animadores. No estudo, depois de serem alimentadas com brócolis adoçado, as crianças passaram a gostar do brócoli comum (sem açucar).

Outra forma de preferência por aprendizagem vem da sinalização fisiologica positiva após ingestão. Voltando ao exemplo do refrigerante, a glucose/açúcar envia uma mensagem positiva para o cérebro, porque essa é a sua principal fonte de energia. Mas você pode obter uma mensagem semelhante após consumir alimentos mais nutritivos. Dai, comer um prato com file de frango, arroz integral e brocolis pode vir a ser “um dos maiores prazeres da vida”. Mas essa mundança é demorada e precisa persistir para senti-la.

Tabém podemos gostar de determinados alimentos pela exposição repetida. Ao nos expormos repetidamente a praticamente qualquer tipo de estímulo, adquirimos uma familiaridade que gera o oposto do desprezo. Um estudo de 2010 mostrou que a degustação repetida por legumes fez com que um grupo de crianças passasse a gostar deles. E eu acredito que os mesmos métodos funcionem com adultos, mesmo sem ter encontrado um estudo semelhante com adultos.

Outra fator que podemos mudar é em relação ao nosso “limiar de paladar”, pois nós temos diferentes limites de satisfação com sabores. Estes limites podem ser determinados por um fator fisiológico (diferenças individuais de números e funcionamento de nossas papilas gustativas) tornando-nos mais ou menos sensíveis aos gostos, mas também com o tempo podemos nos acostumar com determinados níveis de doçura e salinidade. Por exemplo, se você tem o costume de toda vez bater o saleiro por cima da comida ja temperada, quando for experimentar uma dieta hipossódica vai achar a comida “sonsa”, por isso é muito relativo.

Eu por exemplo já cortei o açúcar da dieta, e hoje em dia não consigo mais comer meia colher de brigadeiro que já acho enjoativo.

As industrias de alimentos estão enfrentando a necessidade de reduzir o sal, açúcar e gordura de seus produtos, e as mais inteligentes já tem feito isso por conta própia de forma gradual já há algum tempo, pois o que acontece se você fizer isso de repente? As pessoas não iriam gostar mais de seus produtos. Mas executando a mesma mudança de forma gradual a longo prazo é possivel haver uma adaptação.

E para finalizar, não podia deixar de falar do problema de tempo e disposição, já que nosso estilo de vida moderno, correria do dia a dia, deixamos de parar pra pensar e escolher opções mais nutritivas, e acabamos optando, sem perceber, por opcões rapidas e de elevado teor calorico. A comida e nossas refeições, tornaram-se mais uma “problema” que temos que resolver. A solução é mudança de habitos, planejamento, saber escolher os alimentos, criando um ambiente em que acabamos comendo melhor e isso reflita em nossa sensaçao de bem estar e prazer, virando modo de vida e uma “dependencia”.
Uma forma é deixar disponiveis apenas opções saudáveis ao nosso alcance, preparando receitas saudaveis que podem ser congeladas e usadas durante toda a semana.

MUDAR NOSSOS HÁBITOS, NOSSA ROTINA.

Referencias:
• Sabor umami: http://exame.abril.com.br/ciencia/noticias/cientistas-identificam-o-umami-como-um-quinto-sabor-encontrado-em-alguns-alimentos-e-temperos
• Estudo de 2006: http://eetonderzoek.nl/publikaties/havermans_en_jansen_appetite2007.pdf
• Estudo de 2010:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20541572
• Estudo de 2011 pras referencia http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1105816

Depoimento de uma EX sedentária!

Hoje estava lendo uma reportagem onde dizia que 18 milhões de adultos brasileiros são sedentarios e por coincidencia ou não, recebi um depoimento da minha paciente Samea, a mesma dona da foto do shorts, do post MUDA A VIDA. Não vou me alongar, agradeço a Samea por possibilitar-me a fazer parter dessa nova fase. Parabens!

 Palavras da Samea. "Vim por meio deste hoje, dar o meu "depoimento pessoal" do que eu fui, e do que eu sou hoje depois de 7 meses com o balão.

Pra começar vou me apresentar, meu nome é SAMEA, tenho 22 anos, e há 7 meses atrás pesava 100 kilos, usava calça numero 52, tinha resistência à insulina, hipotiroidismo, problemas pra dormir e a auto estima lá no pé!

Porém, eu nao fazia nada para mudar!

Nao fazia atividade física,ia na padaria da esquina de carro e usava o elevador para subir 2 andares, conclusão, TOTALMENTE SEDENTÁRIA. por mais que meus pais ficassem no meu pé, eu nao tinha coragem de dar o meu START,

Começava aqueles regimes loucos, sem fundamentos, aguentava uma semana e por fim comia o triplo quando voltava a comer normal.

Cheguei ao ponto extremo do relaxo! comia Mcdonald´s no mínimo 2 vezes por semana, além de pizzas, cerveja e meus dois maiores vícios: CIGARRO E COCA COLA.

Bom, o  incentivo para colocar o balão veio por parte da minha tia, que reparou o tanto que eu estava deprimida pelo sobrepeso.

De início eu nao quis colocar, achei até um absurdo e me senti ofendida. Por que pra mim eu nao precisava, eu nao me enxergava daquela forma! e acreditem, eu nao me enxergava mesmo!

Até que meus pais me convenceram, AINDA BEM!

No dia 07 de janeiro deste ano, o Dr. Adriano fez o procedimento em mim, e daqui há 2 dias, retiro o balão.

Ninguém tinha me dito que ia ser fácil! passei mal no começo, tive vontades, recaídas, vontade de arrancar o balão...passei por tudo isso!

Sonhava que estava tomando refrigerante, cheguei a comprar coca cola só pra sentir o cheiro.

Pois bem, o acompanhamento com o HUGO foi FUNDAMENTAL E ESSENCIAL para  o meu êxito!

A dica que eu dou é que nao esconda nada dele! se você saiu fora da sua dieta, se comeu a mais, passou mal, qualquer coisa, conte pra ele sabe pq?

Porque ele me ensinou que mesmo que você tenha dado uma deslizada, no outro dia você acorda disposto a nao errar mais!

E é por isso que hoje estou enviando o meu lado da historia, pq estou disposta a nunca mais errar! nunca mais quero ter que passar por tudo isso novamente.

Eu sei que parece clichê quando nos dizem que a alimentação saudável+atividade física  é o caminho para o sucesso! MAIS ISSO É FATO!

Hoje faço musculação 3 vezes na semana, boxe 2 vezes na semana,e a tarde corro TODOS os dias!, faço atividade física até de sábado e domingo.

ELIMINEI 30 KILOS, uso calça numero 40, nao tenho mais nenhum tipo de desfunção hormonal, durmo muito bem e me SINTO MELHOR AINDA! nao falo somente pela parte estética! mais por minha saúde também!

Sei que foi apenas 1 degrau da imensa escada que tenho que subir pela frente! 

Hoje tenho metas muito maiores para mim! Isso foi só o começo!

 
Espero que sirva como uma injeção de ânimo!

"Quem acredita,sempre alcança"                         

MUDA VIDA!

Essa semana uma paciente me deu a noticia de que tinha alcançado uma de suas metas, a perda de 30 kg em 7 meses de tratamento com mudanças de hábitos, reeducação alimentar, atividade física 2x ao dia, reconhecemento de seus erros e auxilio do balão intragástrico.
SIM foram 30 kg, porém pela imagem o que me vem ao pensamento em primeiro lugar não é a quantidade de peso, mas sim a quantidade de gordura que esta menina eliminou, isso sim é SAÚDE.
Isso é que traz motivação e sentido para a profissão que eu escolhi, é o que me completa como nutricionista. Saber que é possivel modificar hábitos, mudar uma vida, apresentar uma nova forma de viver, sem restrições ou proibições grotescas, sem fundamentos, que só fortalecem a compulsão alimentar e a longo prazo levam a maiores frustações e abandono do tratamento e da "nova vida".
Com muito esforço, dedicação, persistencia, motivação e principalemente paciencia, é possivel sim ter uma vida muito mais prazerosa.
Procure um profissonal capacitado a lhe apresentar essa "nova vida" e não mais um que queira impor restrições, cardápios ou milagres.
Permita-se observar o que a rotina alimentar mais saudável aliada a prática de atividade física é capaz de lhe proporcinar. QUALIDADE DE VIDA.

Balão Intragástrico, o que você precisa saber.

Ola tudo bem?

Como trabalho em duas equipes multidisciplinares que utilizam o balão como estrategia para tratamento do excesso de peso e na Ultranutri - Emagrecimento Eficiente - www.ultranutri.com.br, uma das empresas que mais possui acompanhamentos de pacientes com balão intragástrico e sabendo que o temo de hoje do programa da globo - Bem Estar, falará sobre ele, reuni algumas informações pertinentes ao tratamento.

Primeiramente vamos iniciar com MUDANÇAS DE HÁBITOS.

Sim, você é o que você come e você come o que você é. Confuso? Colocarei uma imagem que exemplifica isso.

Simples? Nem tanto, porém como falei que iniciaremos com MUDANÇAS DE HÁBITOS, não basta colocarmos a prótese em nosso estomago e deixá-la "agir", quem tem que fazer a parte de mudar é o paciente e essa luta é diária. Aprender a comer, diferenciar fome de vontade de comer, lutar contra a preguiça, os velhos hábitos, a luta contra a balança, iniciar uma atividade física, enfim, mudar de vida, não é fácil para quem já tentou de tudo ou está nessa inercia há muito tempo. 

O que devemos fazer?  ATITUDE! 

Colocarei um texto do Nutricionista Gabriel Cairo Nunes explicando como se da o tratamento e em seguida algumas perguntas e resposta, além de um vídeo do Dr. Adriano Brunetti falando sobre o procedimento.

Dúvidas? Fiquem a vontade, me mandem email. Vamos iniciar a mudança hoje, só por hoje não comeremos guloseimas, refrigerante, doce, fritura!! Não deixe a gula te vencer e sinta o prazer em vence-la ao final do dia, é inigualável. 

O Balão intragastrico - estratégia de emagrecimento.

Estudo publicado pela revista científica The Lancet este ano relata que a obesidade atinge uma a cada dez pessoas em nível mundial. Gerada por fatores metabólicos e de hábitos de vida cada vez mais inapropriados, o problema já é considerado uma epidemia.

Frente ao leque de procedimentos para conter o avanço da obesidade, o balão intragástrico – método endoscópico baseado na introdução de um balão de silicone que preenche parte do espaço do estômago destinado ao alimento-, é uma opção para auxiliar a perda de peso.

Proporcionando a redução do excesso de peso, o balão é parte de um programa de emagrecimento 360º, em que à nutrição balanceada, atividades físicas e bem estar, somam para que o indivíduo mantenha suas conquistas para toda a vida.

Tendo a nutrição como peça-chave, o programa mostra que é possível comer bem, de forma prazerosa, ainda que em menores proporções. O nutricionista especialista no tratamento com balão intragástrico, Gabriel Cairo, cita que nenhum método é milagroso, mas sim um impulsionador do emagrecimento. Por isso é preciso que o paciente assuma o compromisso de todo o programa, vendo os limitadores da alimentação não como um problema, mas um aliado para o seu objetivo de emagrecimento.

O tempo necessário para mudança de hábitos é o dobro do tempo de emagrecimento, período este chamado de vigia. Segundo Cairo, a maioria dos indivíduos não sabe a diferença entre fome, vontade e saciedade, o que é aprendido durante o processo de emagrecimento. Neste período, o paciente aprende a evitar, no longo prazo, o consumo de elementos hipercalóricos, como as gorduras saturadas, o álcool e refrigerantes. Em paralelo, é estimulado a consumir mais fibras, grãos, vitaminas, minerais e proteínas, enxergando neles não apenas uma obrigação, mas uma opção também saborosa.

O nutricionista conclui que “fome o paciente não sentirá. O que pode sentir é vontade de comer, muitas vezes por impulsão dos hábitos que vinha seguindo até então. Por isso o papel do nutricionista é importante para reorganizar a rotina alimentar, orientar a ingestão de alimentos mais saudáveis de uma forma sustentada, e até mesmo gostosa, para que este hábito seja levado para o resto da vida”.

Gabriel ainda destaca que o método do balão não causa desnutrição ou perda de vitaminas essenciais para o organismo, não sendo necessária reposição extra, via suplementos. “O programa alimentar dos portadores de balão é bem balanceado, contendo uma dieta rica em frutas, legumes e verduras, em doses fracionadas ao longo do dia”.

Os alimentos sugeridos dentro de proporções específicas, além de fontes de vitaminas, também desempenham papel funcional no programa, como os exemplos que profissional cita a seguir:

• Leite desnatado – ótima fonte para a suplementação óssea pela maior concentração de cálcio, também ajuda na sensação de saciedade. Tem baixo teor de gordura, que somado ao cálcio, auxilia no emagrecimento. O ideal é consumir pelo menos três copos por dia.

• Vitamina C – laranja/acerola etc. – tem efeito antioxidante e ajuda a eliminar a gordura.

• Aveia – rica em fibras solúveis, que auxiliam no funcionamento intestinal e posterga a fome.

Cairo salienta a importância de comer a cada três horas, completando pelo menos seis refeições diárias, de pequenas proporções, mastigando mais de 20 vezes cada porção. O objetivo é comer antes de sentir fome, digerir com mais facilidade e transmitir saciedade ao organismo a cada refeição.

Materia retirada de:http://www.melhoramiga.com.br/2011/07/emagrecimento-com-balao-intragastrico/

O QUE VOCÊ PRECISA SABER ANTES DE COLOCAR O BALÃO INTRAGASTRICO.

O que é o balão intragástrico – Balão intragastrico ? 

O BIB é um balão intragástrico feito de silicone, colocado e retirado por endoscopia, preenchido com soro e azul de metileno, na proporção de 400 a 700ml, dependendo do tamanho do estômago.

Quem pode usar o balão intragástrico para emagrecer? 

Somente o médico pode indicar o balão intragástrico, ou seja, somente após avaliação médica. Ele serve como auxiliar para perda de peso para pessoas com sobrepeso e obesidade grau 1 (IMC entre 27 e 34,9). Outra indicação é para o superobeso que precisa emagrecer para alcançar condições clínicas mínimas para se submeter à cirurgia.

Qual o procedimento de colocação e retirada do balão intragástrico? 

Tanto a colocação quanto a retirada são feitas por meio de endoscopia com sedação e em ambiente ambulatorial ou hospitalar. O procedimento é o mesmo realizado para a detecção de problemas no estômago, como úlcera, gastrite etc.

Posso sentir o balão intragástrico no estômago? 

A sensação varia de paciente para paciente. Durante o tratamento pode sim ocorrer de se sentir o balão intragástrico no estômago, mas depois de um curto período de tempo se acostumará com a sensação. Lembrando que após a colocação do balão intragástrico a pessoa pode prosseguir normalmente com as atividades do dia-a-dia, inclusive exercícios físicos.

Como o balão intragástrico ajuda a pessoa a emagrecer? 

Após a colocação ele passa a ocupar um espaço no estômago, provocando uma sensação de saciedade precoce. Assim a pessoa come bem menos se sente satisfeita mais rapidamente com a quantidade de comida ingerida.

Com o que se enche o balão intragástrico? 

O balão intragástrico é preenchido de 400 a 700ml com uma solução de soro fisiológico e azul de metileno estéreis (este que serve como marcador para que qualquer possível vazamento possa ser detectado facilmente).

É possível o balão intragástrico se romper dentro do estômago? 

Nunca foi registrado nenhum caso em que o balão intragástrico tenha se rompido dentro do estômago de um paciente, porém existe uma pequena possibilidade de ocorrer, como num acidente, socos ou agressões na região do estômago.

Existe a possibilidade de acontecer algum tipo de vazamento do conteúdo do balão intragástrico? 

Embora seja extremamente rara, existe a possibilidade, mas qualquer vazamento é facilmente detectado pela presença do azul de metileno na urina do paciente. É bom destacar que o soro fisiológico e o azul de metileno que servem como preenchimento do balão intragástrico, não causam danos à saúde.

Caso haja o vazamento o que deve ser feito? 

Nesse caso, deve-se procurar o médico que realizou o procedimento para que seja feita a retirada do balão intragástrico em até 24 horas.

Quais são os efeitos colaterais do balão intragástrico? 

Nas primeiras 72 horas após a colocação do BIB – balão intragástrico é comum que se sinta enjôo e desconforto abdominal. Isso acontece porque o organismo precisa se adaptar à presença do balão intragástrico. Após esse período de adaptação, o usuário não deve sentir desconforto e pode prosseguir normalmente com as atividades do dia-a-dia, inclusive exercícios físicos, indicados pelo médico. Existem casos em que se faz necessária a internação do paciente para controle dos efeitos colaterais, para hidratação intravenosa.

Quem coloca um balão intragástrico precisa tomar algum tipo de remédio? 

Sim, durante toda a permanência do balão intragástrico, é preciso controlar a acidez do estômago com o uso constante de medicação específica indicada sempre pelo médico que acompanha o tratamento.

Quanto tempo uma pessoa pode ficar com o balão intragástrico dentro do estômago? 

O prazo máximo de permanência do balão intragástrico dentro do estômago é de seis meses.

Após o tratamento de seis meses, caso o paciente queira colocar outro balão intragástrico, é possível? 

Sim, caso o paciente queira colocar outro balão intragástrico após o término do tratamento, é necessário um período de resguardo - definido pelo médico – para colocar outro.

Como se comparam os resultados de perda de peso com o balão intragástrico e os de programas de dieta? 

 Os resultados não se comparam, pois são tratamentos diferentes. Lembrando que os resultados dependem da aderência do paciente ao tratamento escolhido.

Depois da retirada do balão intragástrico, a pessoa volta a engordar? 

A manutenção do peso, independente do método que se escolha para o emagrecimento, depende de disciplina. O ideal é que, durante os meses de tratamento com o BIB - balão intragástrico, a pessoa siga orientações de profissionais (Endocrinologistas, Nutrólogos, Nutricionistas) para uma reeducação alimentar e, adquira hábitos mais saudáveis de alimentação, bem como atividades físicas, pois é isso que vai garantir a manutenção do peso depois da retirada do balão intragástrico.

É preciso fazer acompanhamento médico durante o tratamento? Com quem? Quantas vezes? Por quê? 

Enquanto a pessoa estiver com o balão intragástrico, ela precisa sim de um acompanhamento multidisciplinar que faz parte do tratamento. Isso inclui acompanhamento profissional na área: nutricional, endocrinológico, psicológica e de atividade física. A equipe médica é quem determinará a frequência desse acompanhamento, pois o apoio da equipe, aliado a aderência do paciente é de extrema importância para o melhor resultado do tratamento.

VIDEO: http://www.youtube.com/watch?v=YzftcCVbGWQ