Primeiro, sabemos que os alimentos integrais contem mais
vitaminas e minerais, já que passam por menos processos de refinamento, logo
deveriam ser mais baratos.
Segundo, existe uma coisa chamada Índice glicêmico (que é a
capacidade do alimento em elevar a taxa de açúcar no sangue), blz, ótimo,
e? E então quando ingerimos um alimento de alto indice glicemico, ou
seja, que terá a capacidade de elevar rapidamente o açúcar em seu sangue, a
famosa hiperglicemia, tambem estaremos, ainda bem, elevando muito a taxa de
insulina, hormonio que ira rebater essa elevação, retirar esse açúcar e
colaca-lo para dentro das células. Porem é justamente esses dois
aumentos(hiperinsulinemia e hiperglicemia) que causam aquele desanimo, aquela
sensação de cansaço que te leva ao sofá ou ao sono incontrolavel após uma
grande refeição. E dependendo do horario no qual foi ingerido esse alimento de
alto indice glicemico, proporcionando o pico de açúcar no sangue, você ainda
terá um presente, fabricará grande quantidade de gordura e ainda acumulará
principalmente na barriga. Legal né?
Por
isso então da escolha do carboidrato integral, de baixo indice glicemico, de
lenta absorção, que fará com que o açúcar seja liberado em sua corrente
sanguínea mais lentamente, não estimulando tanto a insulina e proporcionando ou
mantendo a sensação de leveza, bem estar. Além disso, estimulando a maior
queima de gordura, um bom controle da sua taxa de açucar no sangue(glicemia),
que também controlará hormônios de fome e saciedade, controlando ansiedade,
vontade e compulsões.
Simples não? Agora para complicar mais um pouquinho,
será que todos alimentos que estão a venda e tem no rotulo o escrito INTEGRAL,
seria bom ao consumo? Melhor que a versão normal seria sim, mas, sempre é
necessário saber ler rótulos para fazer a melhor escolha. Questione seu
nutricionista!
Procure um nutricionista que lhe ofereça esse conhecimento,
esses argumentos, para que assim seguir a dieta e mudar hábitos alimentares
sejam feitos de uma forma na qual voce coloca os conhecimentos, a teoria na
pratica, acho que assim é muito mais fácil e prazeroso, muito diferente do
"pode, não pode", de restrições ridículas e sem fundamentos ou
escravidão/dependência de uma pessoa que fica atras de uma mesinha, julgando o
que você come e lhe aprisionando a cardapios semanais.
Ter uma rotina alimentar e praticar exercício físico é a única
saída para ter saúde e qualidade de vida. Por que vocês acham que há tantos
grupos de corridas, grupos de bicicletas, academias? As pessoas estão
conseguindo relacionar e encontrar o prazer prolongado na atividade física e na
qualidade alimentar e não o prazer momentâneo, que é simplesmente o ato de
comer em algo gorduroso ou açucarado ou ingerir álcool ou deixar o ócio e o
sedentarismo tomar conta do corpo, tudo isso em excesso, parte do ciclo
vicioso, de quanto menos eu faço menos quero fazer, quanto mais eu como, mais
eu quero comer.
É possível mudar.
Ótimo final de semana a todos.
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